Barbera d'Asti DOCG Desolina 2018

"Naso lussureggiante di ciliegia nera. Maturo e audace al palato, con una certa presa tannica e un'acidità ferma. Finale lungo e vibrante" - Decanter 2020, 90 punti

Desolina è il nome della mamma di Michael, donna forte, soprannominata da tutti “La Generala”, ma devo aggiungere “tesoro”, perché era la donna più dolce e forte che abbia mai incontrato: “non c’era sfida abbastanza grande , non c’era niente che non si potesse fare, se lavori abbastanza duro, ottieni quello che vuoi”.

Accompagna primi a base di pasta, secondi di carne bianca o rossa, formaggi e salumi.